Description
Un de nos produits vedettes dans le poulet, notre ballotine est composée d’une cuisse de poulet désossée, d’une farce de chaire à l’italienne maison, d’échalotes françaises et d’épices. Le tout enrobé de notre bacon maison et bien ficelé. Puisqu’il s’agit de viande brune, vous obtiendrez un produit tendre peu importe le mode de cuisson. On peut la faire au fourneau et sur le barbecue sans problème.
